1、市場買回的板栗，洗干凈后用刀劈開一條縫，肉的部分也要切割 。
2、冷水下鍋，水開后切開的縫稍微張開一些，能看到板栗肉就可以撈出來，注意不要煮太久，把板栗煮熟的話，后面就很難剝皮了 。
【怎么樣炒板栗 怎么樣炒板栗好吃又好剝】3、鍋里放入少量油，把板栗倒入，先調(diào)中火，不斷翻炒板栗，否則板栗會炒焦，中火炒一會調(diào)小火，間隔半分鐘或一分鐘翻炒一次，直到板栗熟為止 。
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