1、煮面加鹽更勁道
煮面的時(shí)候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢 。其實(shí)，在煮面的時(shí)候稍稍加入一點(diǎn)鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道 。
2、加油防溢鍋
【鍋里煮面條好吃的做法 大鍋煮面條的做法大全】煮面一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作臺非常臟，難收拾 。其實(shí)，在煮面的鍋里加入一點(diǎn)油，就能避免這種事情發(fā)生 。
3、放醋去堿味
有的時(shí)候會買到堿味很重的面，吃起來口感不好，這個時(shí)候煮面的時(shí)候加入一點(diǎn)醋，可以中和堿的味道 。
4、面條結(jié)團(tuán)噴米酒
有的時(shí)候面條煮砸了，結(jié)成一團(tuán)了，跟面疙瘩一樣了，口感不好，這個時(shí)候噴上點(diǎn)米酒，然后面條就很容易散開了 。
5、高湯下面
面條最容易吸附味道，如果用高湯煮面味道更鮮美有營養(yǎng)，可以提前將高湯燉好，然后煮面的時(shí)候直接用高湯煮 。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇 。
6、菜碼提味
煮面條的時(shí)候加入一些菜碼，不僅能夠營養(yǎng)均衡，而且給面條提味增色，在面條快熟的時(shí)候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、筍尖、胡蘿卜、萵筍、雞蛋等根據(jù)個人口味的眾多食物 。

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