
1、甜面醬適用于烹飪醬爆和醬燒菜,如醬爆肉丁、紅燒茄子、炸醬面、京醬肉絲等,還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品 。
2、紅燒茄子的做法:
主料:茄子300g 。
輔料:油適量、鹽適量、甜面醬適量、蔥花適量、蒜適量 。
步驟:
(1)準(zhǔn)備圓茄子一個(gè) 。
(2)切塊備用 。
(3)上鍋放油爆炒蔥花,加適量甜面醬 。
(4)倒入切好的切塊翻炒 。
(5)加鹽加少許醬油,微燉 。
(6)準(zhǔn)備些蒜切片 。
【甜面醬可以做什么菜 做醬菜少不了它】(7)待茄塊都熟透,加蒜片雞精炒勻出味即可 。
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