1、準(zhǔn)備梭子蟹若干只 ， 鹽、白糖、醋少許 ， 生姜少許 ， 啤酒以蟹的數(shù)量而定 。
2、梭子蟹洗凈 ， 橫切梭子蟹 ， 梭子蟹一分為二 ， 取出蟹腮、蟹胃 。
3、在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖 ， 一定要壓實(shí) 。
【咸嗆蟹制作方法 咸嗆蟹怎么制作】4、保鮮膜覆蓋 ， 放入冰箱 。兩個(gè)小時(shí)后 ， 用啤酒沖洗蟹橫切面 。然后切成小塊 ， 放入姜末 ， 拌入米醋、白糖 ， 即可入席食用 。

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