1、最好當天喝完，實在不行，冰箱冷藏最多一天 。在家里應該不會有什么大的問題，但微小的生物要發生變化也是需要一定的條件，溫度、時間，為了安全起見，最好是微波加熱（用高火煮沸）后，再放（容器加蓋）涼水里降溫后飲用，就不會有問題了 。紅豆是冷水和熱水都是可以泡的，只是時間的問題，紅豆湯最好是當天就喝完 。
2、如果沒有發酵或者變味是可以食用，要確定是沒有變味或者發酵即可 。泡豆可以讓豆體本身體積膨脹，容易悶煮入味，一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同：溫度高時泡水的時間也會縮短，通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍就可以了，沒有一個絕對的泡水的時間 。
3、如果近兩三天吃，可用水泡著放進冰箱冷藏，千萬別把水倒掉，那樣豆子會長芽的 。如近期不吃，可把水控凈，放進保鮮袋，放冰箱冷凍柜里保存就行 。
【泡好的紅豆怎么處理呢 處理方法如下】4、干紅豆浸泡10小時以上，充分漲發 。將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時后，拿出來再煮，就非常容易煮爛了 。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透 。
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