
1、原料:糯米粉、玉米淀粉、南瓜泥、水、熟黑芝麻、豬油、糖 。
2、糯米粉和玉米淀粉混合均勻,加入200克南瓜泥(南瓜提前去皮,洗凈,蒸熟),再加入60---70克水,活成柔軟的面團 。蓋保鮮膜靜置15分鐘 。
3、黑芝麻洗凈,晾干水分,小火炒熟 。晾涼后分次放入料理機中打成粉 。
4、加入40克豬油,100克糖攪拌均勻 。
5、取適量的糯米面團,揉圓,按扁 。慢慢捏成中間稍厚的圓形 。
6、包入適量黑芝麻餡 。
7、用虎口處慢慢收口 。
8、再次揉圓 。動作要輕一點 。
【糯米粉玉米粉混合湯圓的做法 如何做糯米粉玉米粉混合湯圓】9、鍋中添水,燒開后,放入湯圓,煮至湯圓漂浮起來即可 。
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