拖鞋面包如何做的松軟點 拖鞋面包如何做的松軟


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1、主料:高筋粉100克、鹽1/4小勺、細砂糖8克、水57克、玉米油7克、新鮮迷迭香4克、干酵母1/4小勺 。
2、用料:高筋粉100克,細砂糖8克,鹽1/4小勺,水57克,玉米油7克,新鮮迷迭香4克,干酵母1/4小勺 。
3、迷迭香摘取葉子,洗凈切碎,備用 。面團料除油外,倒入大盆,攪拌成絮狀,加入油 。
4、攪拌至出膜,加入迷迭香,揉勻 ?;A發酵80分鐘,面團長大至2倍 。
【拖鞋面包如何做的松軟點 拖鞋面包如何做的松軟】5、排氣滾圓松弛10分鐘,搟成10*20厘米的長方形,放入烤盤,最后發酵40分鐘 。放入烤箱中層,上火200度,下火160度,烤約25分鐘,表面金黃即可出爐 。

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