【初伏怎么吃羊肉喝白酒 初伏如何吃羊肉喝白酒】1、吃羊肉喝白酒，人們認為這樣有“以熱治熱、發汗排毒”的功效，如果人們體內堆積有寒氣，據說吃羊肉喝白酒就能驅除寒氣，強壯身體 。
2、羊排2斤，洋蔥1個，生姜1塊，八角1顆，香葉4片，香菜1棵 。
3、把羊排斬成小塊，洋蔥和生姜切片 。
4、鍋中注入適量清水煮沸，放入羊排焯水，撈出再沖洗干凈浮沫 。羊肉的膻味重，焯水不但能去除血水，也可減去部分膻味 。
5、炒鍋倒油燒熱，放入生姜和洋蔥爆香，再放入羊肉翻炒出香味，加入料酒、鹽、生抽和豆瓣醬翻炒均勻調好味 。
6、砂鍋加入適量清水煮開，將羊肉倒入鍋內，放入八角和香葉，大火燒20分鐘，再轉小火燉30分鐘 。
7、50分鐘后，羊肉已經燉爛了，加入香菜即可食用 。

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