1、先準備一臺小型壓面機，準備205克面粉，加適量的鹽和適量的水攪拌均勻 。用壓面機壓成很薄的面皮 。
2、將壓好的面皮切成20*10cm規格大小的面片 。
3、將面皮中間用刀子切開一個小口子，入180度的油鍋進行炸制 。
【怎樣做薄脆煎餅 做薄脆煎餅方法介紹】4、中火即可，用勺子使餅兩面受熱，直至兩面焦黃后就可以撈出 。
5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子里 。這樣他的油滴不下去，會導致薄脆不酥脆即可 。
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