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炒茄塊做法 如何炒茄塊

生活百科炒茄塊做法


炒茄塊做法 如何炒茄塊


1、主料：茄子300g 。
2、調料：食鹽適量 ， 醬油適量 ， 味精適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 調和油適量 ， 柿子椒30g ， 胡蘿卜20g 。
3、在鍋中倒半鍋油 ， 將切好的茄子塊、辣椒、胡蘿卜放油鍋中炸 。
4、要不停的翻動 ， 防止炸糊 。
5、炸3分鐘左右 ， 將茄子、辣椒、胡蘿卜撈出 。
6、撈出裝盤備用 。
7、在鍋中放少許油 ， 加蔥花和姜絲爆鍋 。
8、放入炸好的茄子 。
9、加少許鹽 。
10、加半勺醬油 。
11、撒少許花椒面 。
【炒茄塊做法 如何炒茄塊】12、撒少許味精 ， 翻炒2分鐘后 ， 即可出鍋 。

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