【怎么做又軟又蓬松的發(fā)面炸油餅】

1、配料：
面粉300克、酵母粉3克，食鹽3克，白糖適量 。
2、制作步驟：
（1）準(zhǔn)備食材，面粉300克，鹽適量，酵母粉3克 。
（2）面粉中，加入酵母粉，食鹽，加入溫水，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)，醒發(fā)至兩倍大 。
（3）把發(fā)酵好的面團(tuán)在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子，取一份小面團(tuán)搟成面皮，用刀在面皮上劃2刀 。
（4）鍋中加入食用油，油溫六七成熱放入油餅，中小火炸制兩面金黃即可 。

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