【冷凍螃蟹處理步驟 解凍方法多種多樣】1、涼水解凍 。
凍螃蟹選用涼水解凍法，把凍螃蟹解除凍結水槽端到有溫度的地區，那樣解凍較為快 。針對水產品類、鮮肉類食品冷凍食品，應當從電冰箱的冷藏室挪到冰箱冷藏（1℃—10℃） 。應將食品提早數鐘頭至一天上下遷移（依食品尺寸而定） 。
2、用食鹽水解除凍結 。
假如趕不及放進冰箱冷藏室，可將大閘蟹放到食鹽水里完全解除凍結 。這是由于，食鹽水能夠加快冰的溶化，并且不容易滋長病菌 。而飲用水不適合解凍凍肉 。
3、放醋解除凍結 。
還能夠將叉子蘸點醋插動肉中，還可以加速解除凍結速率 。
4、微波爐解凍 。
再用微波爐解凍時，一定要用最少檔，并且要逐漸加溫 。

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