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簡易蘋果派派的做法 蘋果派的烹飪方法

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簡易蘋果派派的做法 蘋果派的烹飪方法


1、酥皮：面粉150克、油30克、鹽3克、水90克 。酥心：面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克 。
2、將酥皮包上酥心，搟開，折三折，再搟開，折三折，再搟開，折三折，再搟開
3、注：這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍，原來的量可以做12個豆沙酥的 。
【簡易蘋果派派的做法 蘋果派的烹飪方法】4、內餡做法：大蘋果2個半，去皮去核，切片約0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺鹽 。
5、烤箱預熱375度(~180攝氏度) 。
6、把派皮材料分成2份，每份分別搟薄，一份鋪在派盤底部，用手輕壓使之服貼 。
7、倒入內餡,在派皮邊緣輕刷水少許 。
8、第二份派皮鋪在上面，壓實2張派皮的接口處，去掉多余的邊腳 。
9、在上面用刀扎洞，透氣用，刷蛋液，入爐烤約45~50分鐘就好 。

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