中午去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了一些糯米，打算制作粽子食用，而糯米沒(méi)有泡就直接使用了，那么糯米沒(méi)有泡可以包粽子嗎？包粽子糯米又要泡幾個(gè)小時(shí)呢？以下為你解答 。糯米沒(méi)有泡可以包粽子嗎可以，但一般建議浸泡一段時(shí)間 。
【粽子的糯米不泡可以直接包嗎 糯米沒(méi)有泡可以包粽子嗎】 糯米是一種軟糯又富有彈性的米，在包粽子時(shí)使用比較頻繁，而在包粽子時(shí)都會(huì)將糯米浸泡一段時(shí)間，這樣能夠使糯米吸收水分，變得軟糯、膨脹，在蒸煮的時(shí)候會(huì)方便煮熟，降低烹飪的時(shí)間，但沒(méi)有浸泡的話(huà)，也是可以用來(lái)包粽子的，在食用口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并沒(méi)有很大的區(qū)別，只是需要把握烹煮時(shí)間，以免出現(xiàn)生硬、干癟的口感 。
包粽子糯米泡幾個(gè)小時(shí)一般建議浸泡3個(gè)小時(shí)左右 。
包粽子時(shí)糯米一般建議浸泡3個(gè)小時(shí)左右，這樣糯米會(huì)變得軟糯，在蒸煮之后粽子的食用口感會(huì)有所提高，口感多為軟糯Q彈，但是浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免糯米被空氣中的細(xì)菌等微生物感染，甚至出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，另外，糯米浸泡最好用溫水，水和糯米比例為1：2 。
糯米隔水蒸多久能熟一般在30-60分鐘之間 。
糯米隔水蒸的話(huà)一般蒸30-60分鐘左右就能夠熟了，而具體的蒸煮時(shí)間與容器有一定的關(guān)系，若是用高壓鍋的話(huà)，蒸的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)較短，多在30分鐘左右，若是普通鍋或者木桶的話(huà)，蒸煮時(shí)間較長(zhǎng)，大約在50-60分鐘左右，另外，糯米要是沒(méi)有泡制的話(huà)，蒸煮的時(shí)間會(huì)相對(duì)的增加10-20分鐘左右 。
糯米是泡的時(shí)間越長(zhǎng)越黏嗎會(huì)，但是時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) 。
糯米中含有豐富的粘性物質(zhì)，但是浸泡時(shí)間過(guò)短是不能將其釋放出來(lái)的，因?yàn)榕疵椎奈暂^差，而浸泡時(shí)間越長(zhǎng)的話(huà)，那么糯米就會(huì)逐漸吸水出現(xiàn)膨脹、軟化的情況，再用來(lái)包粽子、煮飯等就會(huì)有軟糯、Q彈的口感，粘性也會(huì)有所提高，但是浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免出現(xiàn)發(fā)酸、腐爛等變質(zhì)情況，一般浸泡不超過(guò)12小時(shí) 。

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