1、食材：豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、面粉 。
2、豬肝400克 ， 切成菱形塊 ， 凈水沖洗后淋干 ， 涂上姜汁與醬油混合佐料；
3、另取生姜1個去皮 ， 新鮮紫蘇葉4片一起切碎 ， 打入雞蛋1個 ， 再加入白芝麻50克 ， 面粉適量 ， 調成糊狀；
【豬肝怎么炒好吃又嫩無腥味 豬肝怎么炒才好吃】4、然后把用醬油和姜汁腌過的豬肝放入 ， 抓糊 ， 以急火爆炒至熟即可 。
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