1、把海參放入保溫杯，用開水泡發，取出后除去內臟，洗凈留作備用 。
【小米燉海參的做法 海參燉小米粥怎么做】2、小米中加入雞湯慢燉20分鐘，鍋中倒入冷水姜片和海參，用黃酒焯水 。
3、焯好后盛入碗中，加少許鹽再燉5分鐘，燉好盛入碗中，撒上枸杞和蔥花即可 。
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