1、將羊肉洗凈切塊 ， 用清水浸泡出血水 ， 然后控干水 。
2、白蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成滾刀塊 。
3、砂煲下油 ， 放姜片炒香 。將羊肉放入 。
4、下醬油 ， 白糖 ， 料酒炒至上色 。
5、把姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 草果 ， 橙皮放入砂煲 。
【蘿卜燉羊肉的家常做法 蘿卜燉羊肉的家常做法介紹】6、9加適量水沒過羊肉 ， 蓋上鍋蓋大火燒開后中小火燉一個半小時 。（注意：羊肉燉得時間較長 ， 水要一次放夠）
7、待一個小時半后 ， 倒入白蘿卜 ， 繼續燉煮 ， 至湯汁收稠 ， 白蘿卜酥軟即可出鍋 。
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