1、食材：面粉150g、鮮蝦12只、胡蘿卜半根、洋蔥半個(gè)、雞蛋1個(gè) 。
2、配料：食用油適量、鹽適量、胡椒粉適量 。
3、碗中放入150g面粉，先用開水燙面 。
【最簡單餡餅的做法教程】4、接著邊攪拌邊放入冷水，把面粉攪成絮狀 。
5、然后用手揉成光滑的面團(tuán) 。
6、蓋上濕布，醒發(fā)20分鐘；
7、這時(shí)來做蝦肉餡，蝦仁取出后用刀切成小丁，有點(diǎn)顆粒感口感更好 。
8、胡蘿卜去皮后切片，再切絲，最后切成丁 。
9、洋蔥橫切幾刀，然后切成丁；
10、把剛才切好的食材放入碗中
11、打入1個(gè)雞蛋，加入1小勺鹽，適量胡椒粉，淋入1勺油，用筷子攪拌均勻；
12、面團(tuán)醒發(fā)20分鐘后再次揉勻，搓成長條，分成2塊，把這兩團(tuán)面都搟成薄餅，在一張餅里舀入蝦肉餡鋪勻 。
13、蓋上另一張圓餅，然后把邊緣捏緊實(shí)；
14、煎鍋內(nèi)放2勺油燒熱，放入蝦餅，開小火煎，大約煎3分鐘 。
15、看到邊緣變硬有焦色時(shí)給餅翻個(gè)面 。
16、另一面再煎3分鐘，把底面也煎至金黃就可以出鍋了.
17、趁熱把餅切開，這道泰式蝦餅就完成啦 。

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