1、準備雞腿肉350克、彩椒500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、彩椒洗干凈剪成塊，剪，絕對不要洗菜刀案板 。
3、雞腿肉丁直接剪刀上 。隨后放入黃酒，淀粉，生抽，帶手套抓勻腌制半小時 。
4、平底鍋燒燙，倒油，倒入雞腿肉滑炒到變色，八分熟 。
5、將鍋斜過來，油就會流下來，將黃豆醬甜面醬放入，略微煸香 。
【彩椒滑雞丁如何做的 彩椒滑雞丁如何做】6、然后放入彩椒，鍋放平一起翻炒，基本上彩椒熟了肉也熟了 。按口味加鹽，喜歡的可以兩滴香油就可以了 。
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