
1、準備材料:茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量 。
2、茄子切段后放入鍋中蒸熟 , 盛出晾涼備用 。將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 , 紅椒和香蔥均切段備用 。
【紅燒長茄子最簡單的做法 紅燒長茄子的做法】3、將油倒入鍋中燒熱 , 放入肉末煸炒 , 然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬 , 再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。茄子段入味后放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋 , 最后撒上香蔥段即可 。
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