1、豬肉洗凈切粗一點(diǎn)的條，蒜薹切小段，姜切片，備好八角冰糖待用 。
2、香菇泡發(fā)一切為二，土豆去皮切滾刀塊 。
3、白菜撕成片，西紅柿切大塊 。紅薯粉條提前泡軟至無(wú)硬心 。
4、豆腐入油鍋炸成金黃色，煮好的雞蛋過(guò)油炸出虎皮 。
5、湯鍋內(nèi)放適量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色 。
6、下豬肉條煸炒上色，下八角和姜片翻炒均勻 。
7、調(diào)入適量的鹽翻炒至肉絲入味，下土豆和香菇翻炒均勻 。
8、下白菜，調(diào)入適量的鹽翻炒至白菜變軟 。
9、調(diào)入適量的熱水，下西紅柿和炸過(guò)的雞蛋，大火煮開(kāi)（煮開(kāi)后嘗一下湯汁的味道，酌情調(diào)味），轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘 。
10、下泡好的紅薯粉條和豆腐，蓋上鍋蓋燜至粉條變軟吸足了湯汁的味道 。
【邢臺(tái)大鍋菜做法 怎么做好吃】11、關(guān)火，撒上蒜薹，酌情調(diào)入一點(diǎn)醋口味更佳 。

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