1、艾葉，可以去藥店買干的艾葉，藥店的艾葉很便宜，也很容易買到，如果你自己是采摘的新的艾葉，要注意在使用量上加倍 。
2、把艾葉洗洗，放入鍋內(nèi)，用做稀飯的鍋就可以 。按照自己想煮雞蛋的量放艾葉，煮6個雞蛋，干的艾葉25克，就可以，如果是新鮮的艾葉，放50克就可以 。
3、把雞蛋洗洗放入，放入足夠的水，水要漫過所有的雞蛋再多一些才行 。
4、大火燒水，煮雞蛋，開鍋沸騰5分鐘，雞蛋就熟了，這時雞蛋皮都成綠色的了 。
5、可以停火了，雞蛋不用馬上撈出來，要在艾葉水里泡上一陣子 。等水涼了，撈出雞蛋來，剝皮，吃就可以了 。
【艾葉煮雞蛋做法 一道特色食品】6、可以把雞蛋剝皮之后，泡在艾葉水里，沾著艾葉水吃，更有營養(yǎng)奧 。

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