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香辣干鍋蝦的家常做法 香酥干鍋蝦家常做法

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香辣干鍋蝦的家常做法 香酥干鍋蝦家常做法


1、準備材料：大蝦500克、香菇、木耳各100克、青辣椒、洋蔥、土豆、胡蘿卜、藕條、西蘭花、芹菜、香腸各適量 。
2、香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用 。
3、土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用 。
4、藕條，西蘭花梗切條，芹菜切段，開水中焯下備用 。
5、香腸切片備用 。
6、五花肉煮八分熟切片備用 。
7、大蝦洗凈背部剪開加鹽，白蘭地，胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用 。
8、鍋內倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下香辣醬炒出紅油 。
9、下花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒 。
10、將所有配料倒入鍋中，加點糖，鹽，如果太干可少加點水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香酥干鍋蝦 。
【香辣干鍋蝦的家常做法 香酥干鍋蝦家常做法】11、香酥干鍋蝦是一道色香味俱全的名菜，屬于川菜系 。香辣干鍋蝦做法簡單，用料不多，味道香辣，且營養價值豐富 。制作時間為30—35分鐘 。

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