1、將肉及菜洗凈備用 。
2、肉切丁或小片，用生抽和料酒腌制一會(huì) 。
3、將菜切絲或小片，水粉條切段 。
4、調(diào)料切末 。
5、上鍋加少許油，6成熱時(shí)放入整?；ń氛ㄏ銚瞥?，大火，牛肉和姜下鍋爆炒，變色后撈出備用 。此時(shí)上鍋燒水燒開(kāi) 。
6、炒鍋上油加熱，放入菜翻炒，加鹽少許，黃豆醬油少許，炒至8成熟時(shí)，加入牛肉，蔥姜蒜，草果粉，胡椒粉翻炒至熟 。
【青海炒面片的家常做法 青海炒面的做法視頻】7、將面片撈入炒鍋，加面湯適量，同時(shí)加入水粉條翻炒，待入味后，加蒜末，雞精，味精和香醋各少許反復(fù)炒勻即可食用 。

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