
1、主料:赤小豆500克、白砂糖180克、冬瓜適量 。
2、紅小豆洗凈,揀出雜質(zhì) 。
3、放入鍋內(nèi),加水浸泡4小時(shí)以上,我泡了6個(gè)小時(shí) 。
【自制蜜紅豆的家常做法】4、把泡豆子的水倒掉,重新加水,沒過豆子兩三指就好 。
5、大火煮開、轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 。
6、20分鐘后,把煮過的水倒掉,再重新加水,沒過豆子1--2指就可以了 。
7、放入白砂糖 。
8、大火燒開后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘 。
9、20分鐘后關(guān)火,悶20分鐘,然后把水倒出來(不要扔掉,可以喝的) 。
10、再加入一些白砂糖,輕輕拌勻 。
11、倒入保鮮盒內(nèi)密封,放入冰箱冷藏一夜就可以用了 。
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