【炒黃豆芽的做法和配方竅門(mén)】1、材料：黃豆芽500克，精鹽、醬油、白糖、姜片、花生油各適量 。
2、將黃豆芽去皮，去根毛，洗凈 。
3、將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、精鹽、姜片（姜絲）及適量水，繼續(xù)煸炒，加入白糖再燒段時(shí)間即可出鍋裝盤(pán) 。

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