1、木薯粉更適合用開水來和面 ， 也是一點一點加水 ， 慢慢地會揉成一個很Q彈的面團 ， 原因是開水和面把部分木薯粉燙熟了面團就會變軟 。木薯粉加水不能變團 ， 多數(shù)是因為最開始加入的熱水不夠燙 ， 面團不能燙熟才回變成像水一樣的狀態(tài) 。
【木薯粉用開水還是溫水區(qū)別 木薯粉用開水還是溫水】2、木薯粉是一種高淀粉的食用粉末 ， 含有較多的淀粉 ， 可以做芋圓和澄粉海鮮等一起制作成鮮味的面皮 ， 可用來包餃子或者小包子 ， 比如蝦餃水晶餃湯包等 。
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