剩米飯做成蛋炒飯超好吃，具體做法如下：
1、將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
【剩米飯如何處理好吃 剩米飯做成蛋炒飯超好吃】2、萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切??；小蔥切成細末 。
3、鍋內放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4、炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可 。

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