1.先把熟的肥腸切段備用 。
2.鍋中燒水,水開下入洗好的青菜,煮熟撈出放入大碗里 。
3.鍋中燒油下入干辣椒、蒜姜末炒香,再放入豆芽翻炒,加少許的鹽、雞精炒熟倒入碗里 。
4.另起鍋燒油下入花椒 、2勺的豆瓣醬炒出紅油,加入少許的姜蒜末、適量的青紅辣椒段炒香,再下入肥腸翻炒均勻 。
【煮肥腸的方法 水煮肥腸正確方法】5、再加入少許的醬油、適量的清水大火燒開，然后倒入裝青菜豆芽的大碗里 。
6、再在碗里放一小勺的辣椒粉，然后鍋中燒油，油冒煙關火倒在辣椒粉上，再攪拌均勻即可 。

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