1、在火腿上涂植物油，掛在空氣流通和蔽蔭處保存，保持溫度在20℃左右；如果被切割，切口部位要涂上一層植物油，然后貼上一層保鮮紙 。
【火腿保存方法 保存火腿的妙招】2、夏天可在火腿兩面擦抹一遍植物油，置于罐內，上面蓋咸干菜保存；或是將火腿用保鮮紙包扎密封，放冰箱冷凍室中保存 。
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