1、食材：絲瓜一根，蒜苗一顆，干辣椒一個，姜一小塊，蒜 。
2、準備一根新鮮的絲瓜，絲瓜沖洗一下用刀刮掉表皮那層綠色的，刮干凈再沖洗一下，切掉兩頭 。
3、絲瓜切滾刀塊兒 。
4、鍋里油燒熱，放一點切細的肥肉爆鍋，炒菜更香 。
5、放入蒜末和干辣椒段炒香，放入絲瓜，翻炒絲瓜 。
6、加一小碗水煮三五分鐘，加蒜苗蒜梗部分翻炒幾下 。
【蒜苗炒絲瓜做法 蒜炒絲瓜的家常做法】7、加鹽調味，加蒜苗葉子翻炒幾下即可 。
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