1、準備食材 。五花肉600克、啤酒1罐、蔥1段、姜1小塊 。
【啤酒紅燒肉的做法 啤酒紅燒肉如何做】2、將五花切成1.5厘米左右的塊，蔥切段，姜切片 。
3、五花肉焯水備用 。
4、鍋中倒入一點點油，油熱后將五花肉放入鍋中煸炒1分鐘，再將蔥段、姜片、2個八角放入鍋中煸炒出香味 。
5、往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色 。
6、往鍋中放入15克冰糖然后翻炒勻均 。
7、把啤酒倒入鍋中，再倒入1大碗清水，2勺鹽調(diào)味 。然后蓋好鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘 。
8、當鍋里的湯汁剩下這么多的時候，開始不停的翻炒，直至有明亮的油滲出時關(guān)火，然后即可裝盤 。

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