1、主料：糯米粉一碗、小麥粉一碗、豬肉一小碗 。
2、輔料：蔥一把、辣椒2個、豆腐一小塊、黃豆醬2勺、紅油豆瓣醬1勺、料酒適量、五香粉適量 。
3、糯米粉一碗倒入大一點的罐里，加入燙開水，攪成絮狀 。
4、加等量的小麥面粉，糯米粉和小麥面粉比例大概1:1左右，一直揉面團(tuán)，至面團(tuán)表面不粘，若還是很粘可以加少量面粉，若是太干，可以加適量涼開水 。然后蓋上蓋子放一邊 。
5、豬肉絞碎 。
6、加入適量料酒，兩勺原味黃豆醬，一勺紅油豆瓣醬，攪拌均勻 。
7、小蔥，辣椒，和豆腐分別洗凈 。
8、小蔥切蔥花，辣椒切碎，豆腐切小丁 。
【醬果的做法和配方 醬果的做法和配方視頻】9、然后醬辣椒碎和豆腐丁混入肉餡中攪拌均勻 。
10、腌制一會，再將蔥花也拌均勻拌進(jìn)去 。
11、然后面團(tuán)拿出來揉勻，搓長條，切一個個小段，表面撒少許干粉按癟，大致上圓形 。
12、用勺子舀一勺餡料到中間，隨意的包起來，按癟按圓就好了 。
13、蒸熟就可以吃了 。

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