1、先在鍋里倒上水，大火燒開，再放入面條，最好是選用寬的面條，面條越寬越不容易坨 。下面條之前把面條抖一抖再入鍋，面條上多余的面粉遇水會相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面條變坨 。
【面條怎么做不坨 面條不坨的做法】2、在煮面的時候，先在水里撒點鹽能防止面條粘連成團，最后的時候就不用加鹽了 。
3、等待面條煮熟之后撈出，盛到碗里后，用涼白開把面條上殘留的面湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒面條 。這樣子浸泡面條不僅不會讓面條變坨，還能讓面條變得更加筋道有味 。
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