1、將牛里脊肉去筋膜，切成長13厘米、寬8厘米、厚6毫米的塊，用刀面拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內，加入鹽、味精稍漬，入味 。
2、再將50克雞蛋打勻，把漬過的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盤內，使牛排兩面均粘上芝麻，待炸 。
3、炸鍋燒熱，放入熟花生油，燒至六成熟時，逐塊下入牛排，約炸2分鐘，將牛排翻身，再炸1分鐘左右，至呈金黃色時，用漏勺撈起，控干油，每塊切成6小塊 。
【炸牛扒的方法 炸牛排的做法】4、 食用時，上桌入盤，隨帶一小碟醬油蘸食，即可 。
猜你喜歡
- 新手簡單易做的家常菜 新手簡單易做的家常菜有哪些
- 如何做油炸空心餅 做餅的步驟
- 培根豆腐卷如何做 做豆腐卷的方法
- 炸豬肉的方法 做豬肉的方法
- 做黃豆醬的方法 家庭版黃豆醬的制作方法介紹
- 如何做釀肉餡 香菇釀肉餡的做法
- 如何做自制叉燒 自制叉燒的做法介紹
- 口袋飯團如何做 適合郊游便當的口袋飯團的做法
- 全麥餅干如何做 全麥餅干的做法介紹
- 營養炒面如何做 做炒面的妙招