八寶粥所謂八寶就是說它的配料豐富營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，很多人喜歡喝八寶粥，八寶粥都有什么材料？喝八寶粥有什么好處？八寶粥都有什么材料粳米 粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
芡實(shí)米 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效 。
薏米 薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì) 。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效 。
白扁豆 白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物，營養(yǎng)豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝，具有良好的促進(jìn)作用 。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動，縮短性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時(shí)間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性 。扁豆還具有抗、降血糖、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、抗癌防癌的功效 。
蓮子 蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效 。
棗（干） 棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等 。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用 。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用 。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害 。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處 。
桂圓 桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名 。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及 。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓 。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效 。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用 。
百合(干) 百合是著名的保健食品和常用中藥 。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益 。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥 。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神 。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療 。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng) 。
八寶粥有哪些做法
八寶粥的做法一（正宗） 煮粥配料：大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克 。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈；
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成 。
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