1、原料：山欄香米750克、青竹筒1節(jié) 。
2、取竹(要嫩竹，兩端留節(jié))1節(jié)，在竹節(jié)一端打洞(直徑1．5厘米的圓眼) 。
【竹筒炊飯?jiān)趺醋?竹筒炊飯制作步驟】3、將大米淘洗后，從洞孔裝進(jìn)竹筒內(nèi)，加入清水750毫升，放在火堆上燒烤，視竹筒孔冒熱氣，簡(jiǎn)中水燒沸后，用木塞或樹葉堵上小孔洞，繼續(xù)放到火堆慢燒細(xì)烤，并不斷地翻動(dòng)，直至聞到一股飯香味時(shí)止 。食用時(shí)把竹筒用刀劈開即可 。

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