1、主料：鮮豆腐6片 。
【油豆腐怎么做 油豆腐的做法介紹】2、輔料：茶油半鍋 。
3、新鮮豆腐要選用稍微干一點(diǎn)的版，不要水豆腐，清洗一下，橫權(quán)豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用 。
4、坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了 。
5、看豆腐表面稍微有著色就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸 。
6、豆腐四面變成金黃色，撈出瀝油即可 。

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