【蟹黃湯包怎么做 做蟹黃湯包的竅門(mén)】

1、主料是豬肉，豬肉與蟹黃的比例一般是3：1 。豬肉餡與蟹黃醬攪拌均勻，然后調(diào)味 。豬皮凍切塊，待用 。用開(kāi)水和面，一切準(zhǔn)備就緒，就可以包了 。每個(gè)包子里要加一塊肉皮凍 。等包子蒸熟后肉皮凍就會(huì)化成湯 。
2、蟹黃就是螃蟹卵 。含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富 。可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等 。

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