1、排骨500g、鹽25g、花椒5g、甜面醬適量 。
2、將所需要的排骨洗干凈控干水分裝盤備用 。
3、將鹽和花椒放入調(diào)料盆中拌勻備用 。
4、將調(diào)料盆中的花椒和鹽均勻地涂抹在控干水分的排骨表面，腌漬入味 。
5、將涂抹好花椒和鹽的排骨懸掛在陰涼通風處一個星期 。
6、一個星期后將甜面醬涂抹在腌漬鹽的排骨表面，繼續(xù)風干晾曬一個月 。
【如何腌制臘排骨的做法 如何腌制臘排骨的做法視頻】7、一個月后臘沿排骨即完成了，取下切塊食用即可 。

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