【柚子糖怎么做 美味的柚子糖怎么做】1、主料：柚子皮一個、冰糖適量 。輔料：鹽適量 。
2、柚子吃完將皮內厚厚的白瓤去掉 。
3、用刀將柚子皮切成絲 ， 放入水中搓洗 ， 把黃色的水倒掉 ， 再接水搓洗 ， 直到水變得清亮為止 ， 這時會聞到很濃的柚子香 。這一步是為了去苦 。
4、再接些水把柚子皮倒入 ， 在水中加些鹽 ， 寖泡一小時后 ， 將柚子皮擠干水份 。為了去掉皮上的蠟 。
5、在鍋里加入水 ， 水量可以淹沒柚子皮既可 ， 加入同等份量的冰糖 ， 加熱將糖熬化 。
6、把柚子皮倒入鍋中 ， 不停地翻炒 ， 直至柚子皮上出現糖粉為止 ， 關火 ， 冷涼 ， 裝入玻璃罐中 ， 隨吃隨取 。
7、以上就是柚子糖做法 。

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