1、準備一塊墨魚肉，只需要中間的肉段，然后去皮清洗干凈 。
2、然后切成小塊（這樣后面剁是時候比較快且剁好后比較細膩）然后不停的剁，剁到這個程度就可以咯 。
【墨魚丸怎么做 墨魚丸要怎么做】3、然后放入一個大碗，倒入適量的生粉，放少許鹽和胡椒粉，可以用筷子或者攪蛋器，順時針方向不停地攪拌，攪拌的時候不要換方向 。然后在放入蛋清，攪拌20分鐘-25分鐘 。
4、一支湯匙，一個碗里裝半碗涼水 。鍋里煮水至30多度的時候就可以下墨魚丸了 。用湯匙勺，一湯匙勺一點，放入鍋里，就成了一個了，用過的湯匙，要在碗里過一下涼水，這樣做下一個的時候才不會粘湯匙 。全部做完后可以開大火煮熟 。

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