【豆泡怎么做的 油豆腐是什么】

1、豆泡怎么做的 ：豆腐切成小塊 。豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可 。
2、 油豆腐是什么:油豆腐，漢族傳統(tǒng)名菜，北方稱之為豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料為黃豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成，體積約八立方厘米，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性，含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品 。

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