【怎樣炒雞蛋好吃又嫩 如何將西紅柿炒雞蛋炒的又嫩又好吃】1、食材：雞蛋1個(gè)、西紅柿2個(gè)、醬油少許、精鹽適量、五香粉適量、白開水適量 。
2、備好食材 。取新鮮的雞蛋一個(gè)，輕輕將蛋汁打在碗里，然后用筷子打勻 。
3、將備好的西紅柿，去掉把兒，切成小丁狀，備用 。
4、將炒鍋洗干凈，架火燒干 。
5、熱鍋?zhàn)⒂停褪斓桨顺墒斓臅r(shí)候，漩下油，使其均勻地涂抹在鍋的內(nèi)側(cè)周圍 。
6、在打好的蛋汁中加入適量的清水，攪拌 。然后繞如熱鍋內(nèi)，使得蛋汁一入鍋，就迅速膨脹 。
7、迅速將備好的西紅柿丁倒入，與蛋汁一起翻炒 。期間加入適量的醬油、精鹽、十三香等，西紅柿炒出汁水后，再翻炒1分鐘 。
8、將炒的嫩嫩的西紅柿炒雞蛋盛入盤子里！

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