雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的滋補(bǔ)氣血作用，但是雞湯滋補(bǔ)過(guò)頭了就容易上火，那么雞燉什么補(bǔ)氣血不上火呢？雞燉什么補(bǔ)氣血不上火由于雞肉性溫，因此燉出來(lái)的湯有溫補(bǔ)氣血的功效，一些熱性體質(zhì)者和多了就容易出現(xiàn)上火的情況，因此建議將雞肉和一些清熱降火功效的中藥材或者食材一起燉湯，比如說(shuō)綠豆、麥冬、玉竹、百合、西洋參等 。
玉竹燉雞湯的做法食材：雞肉500克，玉竹300克，生姜20克，鹽、味精適量 。
做法
1.準(zhǔn)備雞肉和玉竹，清洗干凈 。
2.電壓力鍋中放入雞肉和姜 。
3.把切好的玉竹放入 。
4.倒入適量水，按照燉湯鍵 。
5.燉煮六十分鐘后關(guān)火，放入鹽，蓋上蓋子燜10分鐘，即可出鍋 。
西洋參燉雞湯的做法食材：雞1只，西洋參20克，枸杞子10克，紅棗10顆，鹽適量 。
1.先煮中藥湯 。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來(lái) 。
2.雞肉洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒(méi)過(guò)材料 。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開(kāi)關(guān)開(kāi)始燉煮1小時(shí) 。
4.起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可 。
百合燉雞湯的做法食材：百合10克、蓮子20個(gè)、枸杞15克、土雞500克 。
做法：
1.將蓮子洗干凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)；
2.百合和枸杞洗凈，用涼水浸泡10分鐘左右；
3.將雞斬件，姜切片，然后把雞肉和生姜片一起倒入鍋中，翻炒三分鐘；
4.將百合、蓮子、土雞放入砂鍋中武火燉30分鐘，再用文火煮10分鐘即可 。
麥冬烏雞湯食材：烏雞、麥冬、黑棗、枸杞、人參、鹽、雞精 。
做法：
1.烏雞處理干凈斬塊，汆去血水;人參、麥冬洗凈，切片;黑棗、枸杞子洗凈，清水浸泡 。
【雞燉什么補(bǔ)氣血不上火的 雞燉什么補(bǔ)氣血不上火】 2.鍋中注水煮沸，放入烏雞、人參、麥冬、黑棗、枸杞 。加蓋大火煮沸后以小火慢燉2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可 。
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