1、準(zhǔn)備食材：小米辣 ， 火鍋底料 ， 姜蒜 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香葉 ， 豆瓣醬 ， 蠔油 ， 生抽 ， 啤酒、糖 。
2、甲魚蛋清洗干凈 ， 瀝干水分 。
3、鍋中倒入油 。
4、將小米辣爆香 ， 放入豆瓣醬 ， 火鍋底料 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香葉 ， 糖炒香 。
5、將洗干凈的甲魚蛋放入鍋中輕輕爆炒 ， 用鍋勺輕輕將甲魚蛋敲出裂縫 。
6、倒入半瓶啤酒 。
7、放入蠔油 ， 生抽 ， 小火燉8-10分鐘 。
8、大火一分鐘后 ， 撒上香蔥即可出鍋 。
【甲魚蛋怎么做好吃 甲魚蛋如何做好吃】9、一份色香味俱全的麻辣版甲魚蛋就做好了 。

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