【如何做絲瓜雞蛋湯好喝 絲瓜雞蛋湯好喝的做法介紹】

1、鮮嫩的絲瓜沖洗干凈瀝干水分切掉兩端，然后切成厚薄均勻的絲瓜片 。老一點的絲瓜去皮后再食用，鮮嫩的絲瓜建議連皮一起吃，因為絲瓜皮中的營養成分也很豐富 。
2、大蔥擇洗干凈后切成蔥花，雞蛋三個打入碗中加一點點清水攪拌成雞蛋液備用 。
3、熱鍋加入適量的花生油放入蔥花爆香，倒入絲瓜片翻炒均勻 。
4、炒至絲瓜片變色后加入適量的蠔油繼續翻炒均勻 。
5、然后加入適量的清水不要蓋鍋蓋煮沸，加入適量的鹽調味兒 。
6、均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕攪拌成蛋花后關火 。
7、出鍋前點幾滴香油拌勻即可 。

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