黑魚相信大家非常熟悉 ， 它不僅味道鮮美 ， 而且營養(yǎng)十分豐富 ， 吃了對身體有非常多的好處 。那么黑魚怎么做好吃呢？黑魚怎么做好吃魚片粥 原料：黑魚200克 ， 大米200克 ， 精鹽、料酒、黑胡椒粉、姜絲各適量 。
做法：
1、黑魚處理好后 ， 從脊背處割一刀 ， 片下一片肉來 ， 魚皮朝下切成魚片 ， 盡量切得薄一點 。
2、魚片加姜絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用 。
3、米淘洗好 ， 加幾滴油 ， 砂鍋加約為米3倍的水燒開 ， 把米放進去 ， 煮開 ， 10分鐘后關(guān)火 ， 悶半小時 。
4、再燒開 ， 煮得黏稠時 ， 把魚片加進去 ， 迅速劃散 ， 煮4～5分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可 。
功效：具有消除疲勞 ， 強身健體的功效 。
松子魚仁 原料：黑魚200克 ， 松子仁50克 ， 雞蛋清10克 ， 淀粉20克 ， 料酒、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、香油、大蔥、姜、植物油各適量 。
做法：
1、黑魚處理好后將魚肉去皮 ， 切成小丁 ， 加料酒、精鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉將魚丁抓勻上漿 。
2、勺內(nèi)加油燒上成熱 ， 下入魚丁滑透撈出 ， 再放入松仁炸酥 ， 倒入漏勺 ， 勺內(nèi)留油 ， 放入料酒、蔥、姜末、鮮湯、精鹽、味精、白糖、胡椒粉燒開 。
3、用少許淀粉加水勾芡 ， 放入魚丁、松仁翻勻 ， 淋入麻油即可出鍋 。
功效：具有促進兒童生長發(fā)育的功效 。
紅燒黑魚 原料：黑魚400克 ， 鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖適量 。
做法：
1、黑魚洗凈 ， 切成段 。炒鍋熱油 ， 用花椒、紅尖椒、八角、蔥姜蒜爆香 ， 下入黑魚翻炒 。
2、加入醬油 ， 淋少許的醋翻炒 ， 加入糖 ， 加入清水 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 。
3、燉熟后加入其余調(diào)味料 ， 翻炒出鍋即可 。
功效：具有提高抗病能力的功效 。
黑魚燜藕 原料：黑魚400克 ， 藕150克 ， 姜、鹽和料酒適量 。
做法：
【黑魚怎么做好吃又有營養(yǎng) 黑魚怎么做好吃】 1、油鍋燒熱 ， 放入姜片炒香 ， 再放入魚塊翻炒 ， 大約5分鐘后等到魚塊炒至變色后 ， 放入鹽和料酒 。
2、翻炒幾下 ， 放入適量的水 ， 同時把切好的藕片放入一起煮 ， 大概煮20分鐘 ， 直到把水收干 ， 就可以出鍋了 。
功效：具有強健身體 ， 抗疫殺蟲的功效 。
黑魚木瓜湯 原料：黑魚500克 ， 木瓜100克 ， 棗干20克 ， 姜、精鹽、花生油各適量 。
做法：
1、將黑魚去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈血污 ， 擦干魚身 。
2、將木瓜剝皮去籽 ， 洗凈切塊 ， 紅棗洗凈去核 ， 生姜去皮洗凈切片 。
3、炒鍋上火 ， 放油 ， 燒至六成熱 ， 將魚煎至微黃色 。
4、將煎好的魚、木瓜、棗、姜片一起放入已經(jīng)燒開的砂鍋內(nèi) ， 用中火繼續(xù)煮2小時左右 ， 加精鹽少許調(diào)味即成 。

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