1、蒸年糕的棗用煮熟，將紅棗清洗后用清水浸泡，等紅棗泡軟后再次清洗，然后放入鍋內(nèi)加水煮熟 。將煮熟的紅棗瀝干，去核 。
【蒸年糕的棗用煮熟嗎 蒸糕的棗還煮嗎?】2、用開水將糯米粉和面，一邊加開水一邊用筷子攪拌；稍稍放涼至不燙手時，將面揉成光滑的面團，再用手壓扁；倒入前面煮熟去核的紅棗，將其與面團均勻的揉在一起，揪一塊面團，大小隨意，用掌心把面團搓圓，將做好的年糕放入鋪有干凈的濕紗布的蒸籠里，上鍋蒸，水開后，再蒸半個小時就差不多了 。
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