1、糯米備用，用清水淘洗干凈后冷水泡3小時，易碾碎即可 。
【米酒怎么做啊 米酒怎么做】2、放蒸鍋蒸十五分鐘，將糯米蒸熟 。降至溫熱，約35度左右，撒上甜酒曲 。
3、加適量水，將甜酒曲和糯米攪拌均勻 。將米酒壓平，在中間打孔 。
4、保鮮膜密封，蓋上鍋蓋，放在30度左右房間保存24小時 。
5、有酒香后，倒入開水，殺死甜酒曲中酵粉即可 。
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